凯发K8(中国)

  10月23日，2017中国首届水产功能性饲料开展研讨会;暨第四届中国水产频道世华会网友见面会;正式在浙江湖州东吴开元名都酒店拉开帷幕，参会人数近500人。广东凯发K8(中国)生物科技股份有限公司作为协办单位参加了会议。本场会议得到水产饲料行业同仁的极大关注，共同探讨功能性饲料的前沿技术以及应用前景。

酵母水解物主要营养及功能性成分

 广东凯发K8(中国)生物科技股份有限公司董事、技术中心副总监董爱华在《啤酒酵母水解物在水产上的应用研究新方向》的报告中介绍了啤酒酵母水解物的特点以及应用前景。

广东凯发K8(中国)生物科技股份有限公司董事、技术中心副总监董爱华

  啤酒酵母水解物包括甘露聚糖+葡聚糖、蛋白、核酸、小肽、游离氨基酸和VB等，具有营养丰富易吸收（优质蛋白质、丰富小肽、游离氨基酸及B族维生素等）和高含量功能性成分（甘露寡糖、β-葡聚糖、核苷酸、谷胱甘肽等）的特点。特别是酵母细胞壁多糖主要成分之一的β-葡聚糖具有提高吞噬细胞活力、提高溶菌酶活性、淋巴细胞转化率的优点，而甘露寡糖在阻碍有害菌肠道定植和吸附霉菌毒素有突出效果，可以说，啤酒酵母是天然高效的免疫增强剂。

酵母水解物应用前景展望

  据董爱华介绍，截止2010年，全球3500万吨水产料消耗约350万吨鱼粉；预计2020年，6000万吨水产料消耗约600万吨鱼粉，未来10年全球鱼粉不但没有增加，而且每年还在锐减。2014年全球鱼粉总量约400万吨，较2013年减少了50多万吨。2015年全球鱼粉总量维持在2014年同等数量400万吨水平。

  按照现有水产行业和畜禽饲料鱼粉使用量，未来六年鱼粉需求量将达到800万吨以上；缺口为400万吨以上，有600亿人民币的市场份额（13000-15000元每吨）；其中中国市场缺口至少在150万吨以上，若用酵母等功能性蛋白原料补充，约有200个亿以上市场潜力，全球约有600亿以上。

  喷雾干燥血浆蛋白粉在中国高档乳仔猪料使用量为4%-5%，按中国近200万吨乳猪教槽料计算，每年将使用量8-10万吨血浆蛋白粉（平均价格在28000-35000 万元每吨）。利用酵母等功能性蛋白原料替代血浆蛋白粉使用量，每年销售收入可达30亿元以上。

  2015年全国抗生素用量约为18万吨，其中兽用抗生素约一半以上用量，兽用抗生素使用投入达到近200亿元。2017年1月1日起欧盟全面禁止使用抗生素将给酵母类产品带来极好机会。

与会嘉宾听报告中

参会嘉宾到凯发K8(中国)展位分析酵母产品

广东凯发K8(中国)生物科技股份有限公司董事长陈训银